मुगल साम्राज्य के शासनकाल को भारतीय इतिहास का एक महत्वपूर्ण हिस्सा माना जाता है। इन महान शासकों (मुगल साम्राज्य) का जिक्र कई किताबों में किया गया है, लेकिन कुछ रहस्य ऐसे भी हैं, जो इनके जीवन से जुड़े हुए हैं। वह आज भी कुछ हद तक एक रहस्य बना हुआ है, जिसकी इतिहास में बहुत कम चर्चा हुई है।
हम बात करें शाहजहां के शासन काल की तो मुग़ल शासको के शासन काल के दौरान शाहजहां ने अपने पूर्वजों की परंपरा को आगे बढ़ाते हुए हरम में अपनी बेगम और रखैलों के साथ खाना खाया। ये मुग़ल शासको की परंपरा थी कि, वो खाना खाते समय अपने अनुयानियों के साथ अपना समय बिताते थें।
खाना परोसने के लिए होते थे किन्नर
मुगल शासक और उनके करीबी लोगों को खाना किन्नर परोस करते थे। उनके खाने के स्वाद और प्रदर्शन पर विशेष ध्यान दिया जाता था। यही कारण है कि मुगल शासक का खाना किन्नर परोसते थे।
हकीम का जिम्मा
मुग़ल शासक के शाही भोजन में हकीम एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते थे। हकीम ही खानों को चुनने और तैयार करने का जिम्मा होता था। वो ऐसा खाना चुनते थे, जो उनके स्वास्थ्य और ताकतवर रहने में मदद करता था। भोजन सेहत और आवश्यकताओं के आधार पर होता था।
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