Mung Daal Rasbada: मूंगदाल से बनी गुलाब जामुन जैसी स्वादिस्ट मिठाई

Mung Daal Rasbada: त्योहारों का मौसम (Season) चल रहा है, इस समय कई स्वादिष्ट मिठाइयां(Delicious Sweets) और व्यंजन(Cooking बनाए जा रहे हैं तो आज हम आपके लिए एक स्वादिष्ट डेजर्ट (Desert)या मीठी रेसिपी लेकर आए हैं। जो खाने में स्वादिष्ट (Delicious) होने के साथ-साथ बनाने में भी बहुत आसान(Very easy) है. सर्दियाँ लगभग आ चुकी हैं और इस मौसम में कई तरह के हलवे और व्यंजन बनते होंगे. आपको बता दें कि मूंग दाल(Moong Dal) से आप स्वादिष्ट मिठाई भी बना सकते हैं-

सामग्री-

1/2 कप पीली मूंग दाल
केसर के 4 धागे
1 कप चीनी
100 ग्राम पनीर
2 हरी इलायची
तेल – आवश्यकता नुसार

रस वड़ा बनाने की विधि –

1. रस वड़ा बनाने के लिए इसकी मुख्य सामग्री मूंग दाल को 5 से 6 घंटे तक भिगोना चाहिए.
2. जब दाल भीग जाए तो इसे छील लें या सादे पानी से 4 से 5 बार धो लें |
3. अब मूंग दाल का पेस्ट बना लें, इसके लिए दाल को मिक्सर में डालें और गाढ़ा और चिकना पेस्ट बना लें.
   अब दाल के पेस्ट में पनीर और 3 से 4 चम्मच पानी डालकर अच्छे से पीस लीजिए |
4. पेस्ट बनाने के बाद इसमें चीनी और पानी डालकर चाशनी तैयार कर लीजिए.
5. जब चाशनी बन जाए तो इसमें केसर और इलायची डालें और गाढ़ा होने तक पकाएं.
6. अब मूंग दाल के मिश्रण को नरम होने तक 7 मिनिट तक फेंटें, ताकि वड़ा फूला-फूला हो.
7. अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करने के लिए रखें, जब तेल गर्म हो जाए तो पेस्ट की गोलियां बनाकर तेल में डाल दें.
8. सारे बैटर को गोल्डन ब्राउन होने तक तल लीजिए और प्लेट में निकाल लीजिए.
9.  जब वड़ा थोड़ा ठंडा हो जाए तो सभी चीजों को चाशनी में डालकर आधे घंटे के लिए छोड़ दें.
10. आधे घंटे बाद वड़े में जूस अच्छे से भीग जाएगा जिसे आप खाने के लिए परोस सकते हैं |
    आपको यह रेसिपी पसंद आई होगी तो आप भी अपने घरो में ट्राई करे –

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