Sooji Halwa Recipe: इस नवरात्री पर बिलकुल नये तरीके से रसिले और दानेदार सूजी का हलवा बनाए

Sooji Halwa Recipe: हलवा कैसा है यह आप पर निर्भर (Dependent) करता है, लेकिन इसे बनाने का सही तरीका (Method) पता होना चाहिए। अगर सूजी (Semolina) भूनने में पानी बहुत ज्यादा (Too Much) या बहुत कम हो जाये तो हलवे का स्वाद खराब (Bad Taste) हो सकता है आज हम आपको ऐसे कमाल के टिप्स (Tips) बताने जा रहे हैं, जिन्हें देख करके आप हलवा (Pudding) बनाएंगे तो हलवा बहुत स्वादिष्ट (Very Tasty) बनेगा –

सूजी का हलवा बनाने के लिए सामग्री-

1 कप सूजी
2.5 कप पानी
4 बड़े चम्मच घी
चीनी- स्वादनुसार
ड्राई फ्रूट्स (बारीक़ कटे हुए )

हलवा बनाने की विधि –

1. सूजी का हलवा बनाने से पहले सूजी को छान लीजिये इससे किसी भी प्रकार के कंकड़ या गंदगी नहीं तलेगी. हलवा बनाते समय इसमें गुठलियां नहीं बनतीं |
2. अक्सर लोग हलवा बनाते समय कई गलतियां कर बैठते हैं, जिससे हलवा खराब बन जाता है।
3. सबसे पहली गलती है सूजी भूनते समय आंच को मीडियम से कम रखना  इससे सूजी जलने से बच जायेगी और अच्छे से भुन जायेगी |
4. अगर आप सूजी को लगातार नहीं चलाएंगे तो वह जल सकती है। इसलिए घी में सूजी डालने के बाद इसे लगातार चलाते रहें, यह बराबर पक जाएगी |
5. पानी डालते समय आंच बिल्कुल धीमी रखें और सूजी को लगातार चलाते रहें. इससे हलवे में गांठें नहीं पड़तीं |
6. घी ठीक से न डालने पर हलवा सूखा हो जाता है. हलवा बनाते समय घी अच्छी मात्रा में डालें |
7. अगर सूजी तलते समय आपको लगे कि घी कम है तो आप ऊपर से गरम घी डाल सकते हैं.
8. अगर आप चाहते हैं कि हलवा चिपचिपा या चिपचिपा न हो तो एक बार में पानी डालने की बजाय धीरे-धीरे हलवे में पानी डालें |
9. इससे आपको मात्रा का सटीक अनुमान मिल जाएगा.
10. अगर आप चाहते हैं कि हलवा बनाने के बाद उसमें चमक आ जाए तो हलवे के ऊपर घी डालकर मिला दीजिए.
11. अगर आप बिना चीनी के हलवा बनाना चाहते हैं तो यह और भी अच्छा है |
12. हलवे में चीनी की जगह गुड़ भी मिला सकते हैं. सर्दियों में गुड़ खाने से बहुत फायदे होते हैं और स्वाद भी बढ़ जाता है|

हमे उम्मीद है की आपको यह रेसिपी अच्छी लगी हो तो आप भी अपने घरो में ट्राई करे –

यह भी पढ़े :Jeera Rice Recipe: सादे चावल खा कर ऊब गये है, तो बनाइए बहुत ही स्वादिष्ट, एकदम असान विधि से जीरा राइस

यह भी पढ़े :Sweet Recipes: अगर एकबार इस तरह से बेसन की बर्फी बनायेंगे तो बार – बार यही बनाकर खायेंगे

यह भी पढ़े :Maggie Recipe: उंगलिया चाटने पर मजबूर हो जाएगे ये मैगी खाकर