Suji Kebab Ke Recipe: सूजी के स्वादिस्ट कबाब जो आपने कभी खाया नही होगा

Suji Kebab Ke Recipe: सूजी से हम कई सारे व्यंजन (Cooking) जैसे इडली, उपमा, ढोकला, केक, गुलाब जामुन (Sweet Dish) आदि बना कर स्वाद (Taste) ले कर खा सकते हैं लेकिन भारत (India) में सबसे ज्यादा सूजी का इस्तेमाल (Use)कई तरह के मीठे व्यंजन (Sweet Dishes) बनाने में किया जाता है सूजी में कोलेस्ट्रॉल (Cholesterol) और फैट (Fat) नहीं होते है और इसे खाने के कई फायदे होते हैं क्रिस्पी बनाने के लिए आटे की जगह सूजी का इस्तेमाल (Use Of Semolina) करें-

सामग्री-

सूजी- 1 कप
पनीर- 1 कप (कद्दूकस किया हुआ)
आलू- 1 (उबला हुआ)
नमक – स्वाद अनुसार
लाल मिर्च पाउडर- 1 छोटी चम्मच
काली मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच
लहसुन का पेस्ट – 1 चम्मच
कसूरी मेथी- 1 चम्मच
दही – आधा कप
तेल – आवस्यकता नुसार (कबाब तलने के लिए)

विधि –

1. सूजी कबाब बनाने के लिए सबसे पहले सारी सामग्री तैयार कर लें |
2. पनीर को कद्दूकस कर लीजिए और आलू को छीलकर उबालने के लिए रख दीजिए.
3. इसी बीच गैस पर एक पैन गर्म करें और उसमें दो चम्मच घी के साथ 1 कप सूजी डालकर भून लें.
4. जब सूजी भुन जाए तो इसे एक बाउल में निकाल लें और ऊपर से 1 कप कद्दूकस किया हुआ पनीर और एक उबला हुआ आलू डालकर अच्छी तरह मिला लें.
5.  फिर इसमें स्वादानुसार नमक, 1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर, 1 छोटी चम्मच लहसुन का पेस्ट, 1 चम्मच कसूरी मेथी और आधा कप दही डालकर मिक्स कर ले |
6. मिश्रण तैयार करने के बाद टिक्की बना लें और सारे कबाब को एक प्लेट में रख लें.
7. पैन को गैस पर रखें और आवश्यकतानुसार सरसों का तेल  डालकर कबाब को तल लें.
8. दोनों तरफ से तलने के बाद प्लेट में निकाल लें और हरी चटनी के साथ सर्व करें | 

आपको यह रेसिपी  अच्छी लगी हो तो आप भी अपने घरो में ट्राई करे ….

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