Cold Drink: गर्मियां शुरू होते ही ठंडे पेय पदार्थों की मांग बढ़ जाती है। आज हम एक बेहद फायदेमंद फल के जूस के बारे में बताने जा रहे हैं. हम बात कर रहे हैं बेल के शरबत की | यह जूस स्वाद से भरपूर है. इसे पीने से पेट की गर्मी शांत होती है और कब्ज से भी राहत मिलती है-Cold Drink
बेल की तासीर ठंडी होती है. इसीलिए गर्मियों में नियमित रूप से इसके जूस का सेवन करने की सलाह दी जाती है। बेल का जूस एक प्राकृतिक देसी कोल्ड ड्रिंक है जो बाजार में मौजूद कई हानिकारक कोल्ड ड्रिंक्स की तुलना में स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है। स्वाद के मामले में यह किसी से कम नहीं है. इसे बनाना भी बेहद आसान है. यह कुछ मिनटो में तैयार हो जाता है. तो आइए जानते हैं इस जूस को बनाने की विधि।
Ingredients to make Bael Sarbat
- बेल फल – 2
- काला नमक – स्वादानुसार
- आइस क्यूब्स – 6-7
- भुना जीरा – 1 टी स्पून
- चीनी – 5 टेबल स्पून
Method
- सबसे पहले बेल को धोएं और फिर उसे काटकर उसका गूदा निकाल लें. अब निकाले गूदे को एक बड़े बर्तन में डालें और गूदे की मात्रा के हिसाब से दोगुना पानी बर्तन में डाल दें |
- इसके बाद हाथों की मदद से गूदे को पानी के साथ अच्छी तरह से मसलें | इसे इतनी देर तक मसलना है जब तक कि गूदा और पानी एकसार न हो जाएं.
- अब नॉन स्टिक पैन को गैस पर गरम करें और उसमें जीरा डालकर उसे कुछ सैकंड के लिए भून लें |
- इसके बाद पानी में मसले गूदे को एक मोटे छेद वाली छन्नी की मदद से बर्तन में छान लें.इसके बाद छलनी में आया मोटा गूदा दबा-दबाकर सारा रस बर्तन में निकाल लें.
- इसके बाद निकले हुए रस में स्वादानुसार चीनी डालकर चम्मच से घोलकर मिक्स कर दें. चीनी घुलने के बाद बर्तन में भुना जीरा, स्वादानुसार नमक और 4-5 आइस क्यूब्स डाल दें.
- जब बेल का जूस ठंडा हो जाए तो उसे सर्विंग ग्लास में डालें और सर्व करें………..
ये भी पढ़े :Ayodhya Ram Mandir: रामलला का सूर्य तिलक, रामनवमी पर अयोध्या में उमड़ा भक्तों का सैलाब
