Onion Recipe: गर्मियां शुरू होते ही घर के बड़े-बुजुर्ग लू से बचने के लिए डाइट में प्याज को शामिल करने की सलाह देते हैं। यही वजह है कि इस मौसम में सलाद की थाली में अन्य सब्जियों के साथ प्याज को भी जगह दी जाती है. लेकिन अगर आप रोज-रोज वही प्याज खाकर बोर हो गए हैं और अब रेस्तरां में खाने के साथ मिलने वाला सिरके वाला प्याज खाना चाहते हैं तो इस रेसिपी को अपनाएं। जी हां, गृहिणियों को अक्सर यह शिकायत रहती है कि वे रेस्तरां की तरह घर पर उत्तम सिरके वाला प्याज नहीं बना पाती हैं। अगर आपकी भी यही शिकायत है तो ये नुस्खा आपकी मदद कर सकता है—Onion Recipe
सिरके वाली प्याज बनाने के लिए सामग्री
- प्याज- 15 छोटे
- सफेद सिरका- आधी कटोरी
- पानी – आधा कप
- शक्कर-2 चम्मच
- नमक-2 चम्मच
- हरी मिर्च-4 से 5
- कटी हुई चुकंदर-1 कटोरी
विधि
- सिरके वाली पेज बनाने के लिए सबसे पहले छोटे प्याज को छीलकर साफ पानी से धो लें.
- अब इन प्याज में चारों तरफ से हल्के-हल्के कट लगा लें. इसके बाद एक बड़े कटोरे में आधा कप सिरका और 1 कप पानी डालें, 2 चम्मच चीनी और 2 चम्मच नमक डालें |
- और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
- इसके बाद इस बाउल में कटा हुआ चुकंदर और 5-6 हरी मिर्च और प्याज डालें और सभी चीजों को अच्छे से मिला लें.
- इसके बाद सिरके वाले प्याज को स्टोर करने के लिए एक कांच का जार लें और उसमें प्याज भर दें।
- इस जार में सिरके का पानी डालें।
- 2-3 दिन बाद आप देखेंगे कि सिरके वाले प्याज में लाल रंग दिखने लगा है. आप इस प्याज के सिरके को एक हफ्ते तक स्टोर करके रख सकते हैं।
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