Semolina pudding: सबसे असान तरीके से बनाए सूजी का स्वादिस्ट हल्वा        

Semolina pudding: सूजी का हलवा खाना किसे नहीं पसंद | सूजी का हलवा एक पारंपरिक डिश है। जो भारत के लोग सूजी का हलवा खाना काफी ज्यादा पसंद करते है | और यह सबसे पॉपुलर डिश में से एक है। जब कभी भी अचानक से घर पर कोई मेहमान आ जाए तब आप सूजी का हलवा झटपट बनाकर खिला सकते हैं | एक तो इसे बनाने के लिए खास सामग्री की जरूरत नहीं होती है | (Semolina pudding) कम समाग्रियो में भी टेस्टी सूजी का हलवा बना सकते है आप और यह जल्द बन जाती है | और सबको पसंद भी आता है तो आइए आज हम सूजी का हलवा बनाने की विधि बताने जा रहे हैं-

Material-

• सूजी- 1 कटोरा
• बादाम- 6 बारीक़ कटे हुए
• इलायची का पाउडर -1 छोटी चम्मच
• काजू – 8 बारीक़ कते हुए
• चीनी – स्वादनुसार
• पानी-आवश्यकता नुसार
• किशमीश- आवश्यकता नुसार

Method of making semolina pudding –

1. सूजी का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले एक पतीले को लेकर गैस में रखकर गर्म करें। पतीला  गर्म होने के बाद उस पर घी डालें घी में सुनहरा सूजी को फ्राई करे।
2. सूजी को फ्राई करने के बाद उसे अलग से एक कटोरा में रख ले।
3. फिर पतीला को गर्म करें घी डालें और उसमें ड्राई फ्रूट को हल्की आंच में फ्राई करे।
4. फ्राई करने के बाद सारे ड्राई फ्रूट को अलग से एक कटोरे में रख दे |
5.  फिर उसी पतीले को गर्म करें और बची हुई घी में पानी डालें पानी अपने आवस्यकता के इसाब से डाले और पानी को गर्म करे |
6. पानी गर्म होने के बाद सूजी को डालें और धीमी आंच पर पकने दें। पकने के बाद उसमें स्वादनुसार चीनी डालें और कलछी से खूब अच्छे से चलाएं।
7. सूजी का हलवा अच्छे से पक जाए तो उसे उतारते समय सारा फ्राई किया हुआ ड्राई फ्रूट्स को डाल दे |

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Author: Ramesh Kumar