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Bael Sharbat: बढ़ती गर्मी के कारण लोगों को काफी दिक्कतों का सामना करना पड़ रहा है. सिर्फ डिहाइड्रेशन के कारण ही नहीं बल्कि गलत खान-पान के कारण भी लोग बीमार हो रहे हैं। इससे बचना आसान नहीं है, लेकिन कुछ देशी चीजें खाने या पीने से कुछ राहत पाई जा सकती है। भारत में आज भी गांव-देहात में लोग देशी चीजों को हीट स्ट्रोक का इलाज मानते हैं। इन्हीं में से एक है बेल का फल. गर्मियों में बेल रामबाण है. बेल का रस गर्मी से राहत देता है और तेज धूप के बीच शरीर को ठंडा रखता है–Bael Sharbat
गर्मियों में बेल का शरबत पीना आम बात है। इस फल में विटामिन सी, ए, फाइबर, पोटैशियम और आयरन जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। आप इसके जूस की जगह सीधे भी इसका सेवन कर सकते हैं. औषधीय गुणों से भरपूर बेल पेट में पैदा होने वाली गर्मी को शांत करती है। आइए आपको बताते हैं कि आप इसका सेवन कैसे कर सकते हैं और इसके क्या फायदे हैं |
Benefits of Bel Sharbat
बेल में पाया जाने वाला फाइबर पाचन प्रक्रिया को सुचारू रूप से चलाने में मदद करता है। यह कब्ज और अपच जैसी समस्याओं से राहत दिलाता है।
बेल की तासीर ठंडी होती है इसलिए इसका शरबत शरीर को ठंडा रखने में मददगार होता है। अपनी ठंडी तासीर के कारण यह हमें पेट की जलन और एसिडिटी से भी बचाता है।
इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए विटामिन सी जरूरी है और यह तत्व बेल में पाया जाता है। गर्मी में भी इम्यूनिटी रहेगी मजबूत, बस दिन में एक बार पिएं बेल का जूस…..
कई शोधों से पता चला है कि इसके जरिए हम ब्लड शुगर के बढ़े हुए स्तर को नियंत्रण में ला सकते हैं। शुगर के मरीजों को इसमें रिफाइंड चीनी का प्रयोग नहीं करना चाहिए। डायबिटीज के मरीज सुबह खाली पेट इसका जूस पीकर डायबिटीज को कंट्रोल में रख सकते हैं।
ऐसे बनाएं बेल का शरबत
- चाशनी बनाने के लिए 1 बेल, 1 लीटर पानी, स्वादानुसार चीनी या गुड़, थोड़ा सा नमक, जीरा पाउडर, इलायची पाउडर लें.
- बेल को अच्छे से धोकर छील लीजिये |
- गुठलियां हटा दें और गूदे को मिक्सर में पीस लें |
- अब एक लीटर पानी में चीनी या गुड़, नमक, जीरा पाउडर और इलायची पाउडर मिलाकर अच्छे से घोल लें. बर्फ पर या फ्रिज में ठंडा करके परोसें।
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