Coconut Barfi: इस होली अपने घर बनाए नारियल की स्वादिष्ट बर्फी

Published on: March 23, 2024

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Coconut Barfi: होली का त्योहार आते हीं घर में व्यंजन बनना प्रारंभ हो जाता है। घरों में मिठाइयां, गुजिया और नमकीन बनाने का दौर शुरू से चला आ रहा है। कुछ लोग इंटरनेट पर तरह-तरह की रेसिपी की खोज कर रहे हैं जो कम समय में स्वादिष्ट व्यंजन बनाने में उनकी काफी मदद कर सके। तो आज हम आपको बताने जा रहे हैं नारियल की बर्फी बनाने की बेहद ही आसान रेसिपी यह बहुत ही जल्द बनकर तैयार हो जाती है और आपके होली के नाश्ते में एक नई वैरायटी भी जुड़ जाएगी। तो आईए जानते हैं स्वादिष्ट नारियल की बर्फी बनाने का सबसे आसान तरीका-Coconut Barfi

Ingredients to make delicious coconut barfi

नारियल का बुरादा- 300 ग्राम
पिसी हुई चीनी- स्वादनुसार
दूध- 2 कप
हरी इलायची पाउडर- 1/4 चम्मच
कटा हुआ पिस्ता एक 1 चम्मच
मिल्क पाउडर- 100 ग्राम

Method

नारियल की बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले नारियल के बुरादे को मिक्सी में डालकर ग्राइंड कर लें |
इसके बाद इसको पेन में डालकर साथ में पिसी चीनी और 2 कप दूध मिक्स कर दें.
मिक्सचर को मीडियम आंच पर रखकर चमचे से तब तक चलायें जब तक ये मिक्सचर गाढ़ा नहीं हो जाता |
फिर इसमें मिल्क पाउडर और इलायची पाउडर को भी मिक्स कर दें. लगभग तीन मिनट तक इस मिश्रण को और पकाएं |
लेकिन ध्यान रखें कि इस मिश्रण को चम्मच से चलाते रहे नहीं तो ये पेन में चिपक जाएगा.
इसके बाद किसी प्लेट पर बटर पेपर बिछाकर इस मिक्सचर को उस पर पलट दें.
फिर इस मिश्रण को चम्मच से दबाकर एक जैसा कर दें जिससे ये चिकना हो जाये |
ऊपर से कटा हुआ पिस्ता डालकर फिर से थोड़ा सा प्रेस कर दें ताकि पिस्ता अच्छी तरह से इसमें चिपक जाये.
इसको कुछ देर ठंडा होने के लिए रखें और फिर छोटे-छोटे पीस काट लें |
लीजिये तैयार है स्वादिष्ट नारियल की बर्फी….!