Poha: पोहा खाना किसे नहीं पसंद। इसे बनाना काफी आसान होता है। जो झटपट तैयार हो जाता है वैसे तो महाराष्ट्र का काफी प्रसिद्ध नाश्ता है। यह खाने में भी काफी स्वादिस्ट होते है | लेकिन आप नाश्ते में कुछ अलग खाना चाहते हैं तो प्याज टमाटर हरी मिर्च नींबू और कड़ी पत्ता में तैयार की गई यह हेल्दी नाश्ता जरूर ट्राई करें-
Ingredients for making Poha
- प्याज़- 2 बारीक़ कटी हुई
- टमाटर- 1 बारीक़ कटी हुई
- हरी मिर्च- 3-4 कटे हुए
- नींबू का रस
- बादाम – आवश्यकता नुसार
- कड़ी पत्ता – 2 से 3
- राई
- पोहा – 2 छोटी कटोरी
- मटर – आधी कटोरी
- हरी धनिया पत्ती- बारीक़ कटी हुई
- तेल-1 टेबल स्पून
- हल्दी-1/2 टी स्पून
- नमक-स्वादनुसार
How to make Poha
- पोहा बनाने के लिए सबसे पहले पोहा को छलनी में डालिये और पानी से साफ कर लीजिये |
- ध्यान रखें कि पोहा को ज्यादा देर तक पानी में न भिगोएं. तो इसे छलनी में ही रहने दें |
- एक पैन में तेल डालें तेल गर्म होने के बाद हींग, राई, करी पत्ता, हल्दी प्याज और साबुत लाल मिर्च डालें।
- इन सब को फ्राई होने के बाद इसमें बादाम और मटर डाल कर धीमे आंच में फ्राई करे तब तक भुने जब तक वो पक न जाए |
- इसमें नमक और पोहा डालकर अच्छी तरह मिला लें. हल्का सा भून लें।
- आंच बंद कर दें और हरी मिर्च, नींबू का रस और आधा हरा धनिया डालें।
- बाउल में निकाल लें और बचा हुआ हरा धनिया से सजाकर परोसे।
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