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Beetroot: लाल चुकंदर या बीटरूट का वैज्ञानिक नाम बेटा वल्गेरिस है। चुकंदर एक जड़ वाली सब्जी है जिसकी वजह से अक्सर इसे एक फंक्शन फूड भी कहा जाता है। चुकंदर दुनिया भर के कई देशों में उगाया जाता है और कई समुदाय में यह उनकी डाइट का अहम हिस्सा होता है।चुकंदर खाने से शरीर में खून की कमी को दूर करता है। यह सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होते हैं चुकंदर का उपयोग हीमोग्लोबिन बढ़ाने के लिए भी किया जाता है। चुकंदर आयरन और विटामिन बी का बहुत अच्छा स्रोत है। फाइबर से भरपूर चुकंदर खाने से मोटापा कम होता है और रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है।
चुकंदर खाने से फायदे –
चुकंदर खाने से शरीर में बहुत से फायदे होते हैं। चुकंदर खाना स्वास्थ के लिए काफी अच्छा होता है। चुकंदर खाने से हृदय रोग के बीमारियों को दूर करता है। स्टेमिना बढ़ाने में काफी मददगार होते है चुकंदर इम्यूनिटी सिस्टम को बढ़ाता है Beetroot के सेवन करने से दिल की बीमारियां भी दूर होती है और ब्लड प्रेशर कंट्रोल करता है। चुकंदर खाने से स्क्रीन भी ग्लो करते है। चुकंदर वजन कम करने में काफी सहायक है। चुकंदर और इसका रस व्यायाम के दौरान आपके दिल और फेफड़ों को बेहतर काम करने में मदद करता है। चुकंदर से निकलने वाला नाइट्रिक ऑक्साइड आपकी मांसपेशियों में रक्त के प्रवाह को बढ़ाता है। चुकंदर फोलेट (विटामिन बी9) से भरपूर होता है, जो कोशिकाओं को बढ़ने और कार्य करने में मदद करता है।
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