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Best Tea Recipe in Hindi : भारत में चाय जीवनशैली का एक अनिवार्य हिस्सा बन गई है। सुबह, दोपहर या शाम चाय पीने के लिए आपको बस एक बहाना चाहिए। युवा, बच्चे, बूढ़े या महिलाएं सभी को चाय बहुत पसंद होती है, यहां तक कि अगर दिन की शुरुआत में चाय न हो या खराब स्वाद वाली चाय हो तो पूरा दिन बर्बाद हो जाता है। इसलिए मुझे पता है कि बेहतरीन स्वाद वाली उत्तम चाय कैसे बनाई जाती है। चाय बनाने का सही तरीका बताते हैं!
चाय बनाते समय होती हैं ये गलतियाँ!
कई लोग चाय बनाते समय गलतियां कर बैठते हैं, जिससे चाय का स्वाद तो खराब होता ही है, साथ ही सामग्री भी बर्बाद हो जाती है। उदाहरण के लिए, चाय बनाते समय पहले पत्तियाँ डालने से चाय अधिक कड़वी हो सकती है या पत्तियाँ कम कड़वी हो सकती हैं। चाय में पत्तियों की मात्रा सही होनी चाहिए। कई लोग चाय की पत्ती सबसे आखिर में डालते हैं और उसे ठीक से नहीं पकाते। जिसके कारण चाय का स्वाद अच्छा नहीं आता. चाय को सही तरीके से बनाना महत्वपूर्ण है, जिससे न केवल स्वाद बल्कि चाय की सुगंध भी आती है।
चाय बनाने का सही तरीका क्या है?
वैसे तो हर किसी की चाय को लेकर अलग-अलग पसंद होती है। हालांकि, ब्रिटिश स्टैंडर्ड इंस्टीट्यूशन यानी बीएसआई ने इसे बनाने का सही तरीका बताया है। इसमें खास बात यह है कि शहरों और कस्बों में लंबे समय से चाय बेचने वाले व्यापारी इसी तरह से चाय बनाते हैं। हालाँकि, चाय का स्वाद चाय की पत्तियों की गुणवत्ता और आपकी पसंद पर निर्भर करता है।
तो आइए जानते हैं Best चाई रेसिपी इन हिंदी
इसके लिए आपको दो गमलों की जरूरत पड़ेगी. एक में दूध को धीरे-धीरे उबलने दें और दूसरे में चाय के लिए पानी डालें। पानी और दूध की मात्रा बराबर होनी चाहिए. पानी को गर्म होने दें और इसमें अदरक, दालचीनी, काली मिर्च, लौंग आदि डालकर पीस लें। आप चाहें तो इन्हें छोड़ भी सकते हैं.
– दूध को एक तरफ और चाय के पानी को दूसरी तरफ उबलने दें. जब दूध उबल जाए तो उसे चाय के पानी में मिला दें। – अब इसमें चाय की पत्तियां डालें और गैस बंद कर दें और ढक्कन लगा दें, इससे पत्तियों का रंग और स्वाद दोनों आ जाएगा. दो मिनट बाद गैस दोबारा चालू करें और चीनी डालकर कुछ देर तक उबालें। जब चाय का रंग अच्छा दिखने लगे तो गैस बंद कर दें.
