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Chilla recipe: बेसन का चिल्ला खाना किसे नहीं पसंद शाम का नाश्ता हो या सुबह का ब्रेकफास्ट। आप किसी भी टाइम बनाकर इसे आसानी से घर पर खा सकते हैं। और यह झटपट बनने वाली रेसिपी है। बेसन का चीला एक इंडियन नमकीन पैनकेक है जिसे हर भारतीय घर में ब्रेकफास्ट और ब्रंच के समय बनाया जाता है। इससे आप पुदीना की चटनी के साथ या टमैटो कैचप के साथ सर्व कर सकते हैं। तो आईए जाने बेसन का चिल्ला बनाने का आसान रेसिपी-
Ingredients for Chilla
- बेसन-1 कप
- पानी- आवश्यकता नुसार
- नमक-स्वादनुसार
- प्याज- 2 बारीक़ कटा हुआ
- लाल मिर्च पाउडर-1 टी स्पून
- अजवाइन-1 टी स्पून
- मेथी की पत्तियां-बारीक कटा हुआ
- हरी मिर्च-3 कटी हुई
- तेल-आवश्यकता नुसार
Method of making gram flour cheela
- बेसन का चिल्ला बनाने के लिए सारी सामग्री को मिलाकर एक बैटर तैयार कर लें। बैटर बनाते वक्त पानी थोड़ा-थोड़ा डालें।
- इसे 10 से 15 मिनट के लिए ऐसे ही मिक्स कर के रख दें।
- तेल गर्म करें फ्राई करने के लिए।
- तेल गर्म होने के बाद बैटर को पैन पर डालते वक्त आंच को तेज रखें, इसे फैलाएं।
- उसके बाद आंच को धीमा कर दें और इसे किनारों से अच्छी तरह पकने दें ताकि इसे आप आसानी से उठा सकें।
- इसके चारों ओर तेल डालें और पैन को हिलाएं ताकि तेल मिर्च की तली तक पहुंच जाए.
- इसे पलट दें ताकि मिर्च दूसरी तरफ भी पक जाएं और हरी चटनी के साथ परोसें |
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