Recipe: कुरकुरे आलू सिगार रोल्स एक स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाला नाश्ता है जो बच्चों और बड़ों को समान रूप से पसंद आएगा। इसे उबले आलू, पनीर, मसाले और ब्रेडक्रंब से बनाया जाता है. रोल को पापड़ में लपेटकर तला जाता है, जिससे यह कुरकुरा और स्वादिष्ट बनता है | आप अपनी पसंद के अनुसार अन्य सब्जियां भी डाल सकते हैं. इस नाश्ते को बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है और यह डिश शाम के नाश्ते के लिए परफेक्ट (Perfect) है. तो अगर आप शाम की चाय के समय कुछ नया बनाने की सोच रहे हैं तो इस आलू सिगार रोल को जरूर ट्राई करें—Recipe
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Ingredients of Potato Cigar Rolls
- उबले हुए आलू- 4 बड़े
- कद्दूकस किया हुआ पनीर- 1 कप
- लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्मच
- गरम मसाला- 1/2 चम्मच
- चाट मसाला- 1 चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- अदरक, लहसुन का पेस्ट- 1 चम्मच
- कॉर्नफ्लोर- 3 बड़े चम्मच
- ब्रेडक्रंब- 3 बड़े चम्मच
- हरा धनिया- बारीक़
- लाल मिर्च सॉस- 1 बड़ा चम्मच
- पापड़- 6
- मैदा- 5 बड़े चम्मच
- पानी- आवश्यकतानुसार
Method
- सबसे पहले एक बाउल में उबले आलू, पनीर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, चाट मसाला, नमक, अदरक-लहसुन का पेस्ट, कॉर्नफ्लोर, ब्रेडक्रंब और हरा धनिया अच्छी तरह मिला लें.
- मिश्रण को 4 हिस्सों में बांट लें और हर हिस्से को सिगार के आकार में बेल लें. अब एक प्लेट में मैदा और पानी का घोल तैयार कर लें |
- अब पापड़ को आटे के मिश्रण में डुबाकर रोल के चारों ओर लपेट दें |
- एक पैन में तेल गर्म करें और रोल्स को सुनहरा होने तक तल लें. लाल मिर्च की चटनी के साथ गरमागरम सर्व करे ———-
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