Tomato Recipes: टमाटर एक सब्जी है या फल, इस बात पर हमेशा बहस होती रहती है। फल हो या सब्जी, हर कसौटी पर खरी उतरती है। एक टमाटर का इस्तेमाल कई तरह से किया जा सकता है | हालांकि, ज्यादातर लोग कच्चे टमाटर खाने से बचते हैं। बर्गर-पिज्जा (Burger-pizza) में अगर टमाटर दिख जाए तो लोग उसे निकालकर अलग कर लेते हैं. जी हां, अगर टमाटर सॉस, डिप्स या चटनी के रूप में मिले तो कोई भी इससे परहेज नहीं करता। ऐसे भी बच्चे होते हैं—Tomato Recipes
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Tomato Dishes Recipes
ताजा टमाटर जिन्हें आपने ग्रिल किया है, उन्हें चिकन बर्गर में एक बेहतरीन टॉपिंग और साइड डिश के रूप में खाया जा सकता है। बस इनमें थोड़ा सा नमक और काली मिर्च छिड़क कर भून लीजिए. ग्रिल करने से पहले उनमें थोड़ा सा जैतून का तेल मिलाएं। इसके बाद आप टमाटरों को भी इसी तरह ग्रिल करके खाएंगे. आप इस पर अन्य गर्म मसाले भी छिड़क सकते हैं |
Stuffed Tomatoes
आपने भरवां भिंडी और शिमला मिर्च के बारे में तो सुना ही होगा। क्या आपने भरवां टमाटर जैसी कोई डिश खाई है? अगर आप टमाटर में स्टफिंग भरेंगे तो इसका स्वाद और प्रेजेंटेशन अलग ही लेवल पर होगा. इसके लिए आप टमाटरों को दो तरह से भर सकते हैं. पहला तरीका यह है कि इसे बीच से खोखला कर दें। इसके बीज निकाल दें. – अब एक प्लेट में ब्रेडक्रंब, पनीर, नमक, चिली फ्लेक्स और ऑरिगैनो मिलाकर टमाटर के बीच में भरें और बेक करें. दूसरा तरीका यह है कि टमाटरों को लंबाई में आधा काट लें और बीज सहित गूदा निकाल लें | इसके बाद इनमें बीन फिलिंग भरकर बेक कर लें. इसे आप नाश्ते के तौर पर देंगे तो यह लोगों को बहुत पसंद आएगा……..
Make jam from tomatoes
क्या आपने मीठे टमाटर जैम का स्वाद चखा है? यदि नहीं, तो आप नहीं जानते कि आपने क्या खोया। मिक्स्ड फ्रूट की तरह यह जैम भी आपके बच्चों को बहुत पसंद आएगा और वे हमेशा इसे बनाने की जिद करेंगे | इसके लिए टमाटर को उबालकर उसका छिलका उतार लें. इसके बाद टमाटरों को बारीक काट लें और फूड प्रोसेसर में पीस लें। – एक पैन गर्म करें और उसमें टमाटर डालें और चीनी, दालचीनी पाउडर और लौंग पाउडर डालकर मिलाएं. इसे 1-2 बार उबलने दें और जब जैम गाढ़ा होने लगे तो गैस बंद कर दें. इसे प्रशीतित रखें। आपका टमाटर जैम भी तैयार है |
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